Мой профиль       Выход
Уважаемые клиенты Хеседа, если вам нужна какая-то помощь, но вы не можете дозвониться в Хесед,
пожалуйста, позвоните по этому бесплатному номеру +380947111104


Меню сайта







Архив новостей



Поиск










Приветствую Вас, Гость · RSS 03.12.2024, 00:40

Главная » 2017 » Август » 28 » Кулинарный мастер-класс
10:13
Кулинарный мастер-класс

О кулинарии говорят много. И не только повара, но и литераторы, психологи, врачи разных специальностей и даже политики. Я уже не говорю про кулинарные шоу и книги рецептов.

Кстати, о книгах. В начале 90-х годов, когда возобновили выпуск книг о еврействе, одними из первых стали именно книги о еврейской кухне. И совсем не потому, что еврейские рецепты очень экономны, а времена были тяжёлые, а потому, что еврейская кухня – это не просто традиционные рецепты и вкусная еда, это – один из способов сохранения еврейского народа как единого целого, сохранения традиций в праздниках и буднях. Связь с традицией чётко просматривается в еврейских рецептах. И дело не только в законах кашрута, а и в подробном объяснении роли каждого ингредиента в блюде, связи еды с духовным миром.

Широко известно изречение Гиппократа: „Я есть то, что я ем”. В еврейской традиции эта мысль появилась гораздо раньше и разработана намного подробнее. Один из авторов сайта jewish.ru высказался даже так: „Я, кстати, думаю, что в передаче еврейства по материнской линии не обошлось без гастрономического подтекста: ведь даже шеф-повара, обычно, оставляют домашнюю готовку своим жёнам – и те кормят семью блюдами, к которым привыкли с детства в семьях родителей, таким образом, передавая традицию следующему поколению. И растят детей, которые в глубине души будут всегда чувствовать себя евреями.

В Черкасском еврейском благотворительном фонде „Хэсэд Дорот” участники и сотрудники общинных, клубных программ и „Волонтёрский центр” активно подключаются к делу передачи традиций, в том числе посредством еврейской кухни. Регулярно проходят заседания клуба „Еврейская кухня”, в которых наряду с взрослыми принимают участие дети и подростки черкасской еврейской общины.

Вот и в пятницу 25 августа 2017 года участники программы „Волонтёрский центр” провели кулинарный мастер-класс, в котором приняли участие подопечные и дети. Под руководством волонтёра Анны Лепиховой все участники с интересом и старанием готовили вкусные блюда: жареную манную кашу, хумус и тхину. После того, как общими усилиями была приготовлена еда и накрыт стол, все дружно зажгли шаббатние свечи, произнесли Кидуш и преломили халы.

Но на этом мероприятие не закончилось. Те блюда, которые были с любовью и старанием приготовлены, волонтёры развезли по домам малоподвижных подопечных. Так волонтёры связали с еврейской кухней и другие важные традиции – посещение больных и подготовку к шаббату.

Валентина Тайбишлак, участник программы „Волонтёрский центр”.

Фоторепортаж

Просмотров: 952  Теги: волонётры, Cherkassy Volunteer Community, программа Волонтёрский центр | Рейтинг: 5.0/34
Всего комментариев: 0
0
avatar
                                                                                  

ЧОБЕФ "Турбота поколінь - Хэсэд Дорот" © 2011 - 2024

Создать бесплатный сайт с uCoz